Filipinler Meşhur yemekleri nelerdir?

Filipinler mutfağı, çeşitli lezzetler ve egzotik tatlarla dolu zengin bir mutfaktır. İşte Filipinler'in meşhur yemeklerinden bazıları:

1. Adobo: Filipinler'in ulusal yemeği olan Adobo, tavuk veya domuz eti ile yapılan bir yemektir. Soya sosu, sirke, sarımsak ve baharatlarla marine edilen et, kızartılarak pişirilir.

2. Sinigang: Tamarind veya kamias meyvesi ile ekşilik verilen Sinigang, et veya deniz ürünleri ile yapılan bir çorbadır. Sebzelerle birlikte servis edilir.

3. Lechon: Lechon, genellikle özel etkinliklerde sunulan, bütün domuzun fırında kızartılarak pişirildiği bir yemektir. Çıtır dış kabuk ve yumuşak iç ete sahiptir.

4. Halo-Halo: Tatlı bir buzlu içecek olan Halo-Halo, çeşitli meyveler, jöleler, şekerleme, tatlı fasulye ve puding ile süslenir. Üzerine süt veya dondurma eklenir.

5. Kare-Kare: Kare-Kare, fıstık ezmesi veya öğütülmüş pirinç ile yapılan bir et yemeğidir. Genellikle dana eti veya oksit kuyruğu kullanılır ve sebzelerle birlikte servis edilir.

6. Pancit: Filipinler mutfağında çeşitli noodle yemekleri bulunur. Pancit, sebzeler, et veya deniz ürünleri ile birlikte servis edilen bir noodle yemeğidir.

7. Lumpia: Lumpia, ince hamurun içine sarılan ve genellikle sebzeler, et veya deniz ürünleri ile doldurulan bir çeşit rulo böreğidir. Kızartılarak veya buharda pişirilerek servis edilir.

8. Sisig: Sisig, genellikle domuz eti veya deniz ürünleri ile yapılan bir yemektir. Et, soğan, sıcak biber ve limon suyu ile marine edilir ve tavada kızartılır.

9. Bibingka: Bibingka, pirinç unu, hindistancevizi sütü ve şeker ile yapılan bir pirinç kekidir. Genellikle Noel zamanında tüketilir ve üzerine tereyağı veya kesilmiş yumurta eklenir.

10. Balut: Belki de Filipinler'in en ünlü yemeği olan Balut, önceden döllenen ördek veya tavuk yumurtasıdır. Kabuğu kırılarak tüketilir ve genellikle tuz ve sirke ile birlikte servis edilir.